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Un assaggio di archeologia sapori antichi, palati attuali

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Un assaggio di archeologia sapori antichi, palati attuali

Un assaggio di archeologia sapori antichi, palati attuali

Gli chef stellati Marco Stabile e Luciano Zazzeri hanno riproposto curiosi piatti dell'epoca romana, quando non esisteva la divisione tra primo, secondo e dessert: l’uva e i fichi si mangiavano con la carne, il miele si metteva nel vino e la colatura di alici nei dolci


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