bè è una tua opinione, in generale posso dirti che la manifestazione punta a realizzare, comunque, una riflessione che porti a operare scelte più etiche nei nostri acquisti quotidiani, lo hai già detto tu, i gas servono proprio "a capire che dobbiamo acquistare innanzitutto il prodotto locale", biologico, naturale.
chi ha la possibilità può ancora acquistare ortaggi e carni direttamente dai produttori della zona ma non trovo appropriato limitare il discorso ai prodotti del mercato dato che un gruppo di acquisto solidale serve anche ad acquistare, direttamente dal produttore, prodotti in grande quantità e a media scadenza da dividersi poi tra i membri (singoli, nuclei familiari); pensa all'olio, alla farina biologica, al vino...inoltre è inverosimile pensare di produrre e vendere tutto a palazzolo, evitando così che i venditori, come dici tu,"si portano via dalle nostre tasche cittadine 20.000 euro", una micro autarchia anche in conflitto con il libero mercato.
sinceramente poi non penso neanche che sia più facile gestire un g.a.s. in una città del nord. mi sembra molto difficile trovare e scegliere da milano o da torino dei produttori senza passare almeno da un intermediario, osorbirsi due ore tra tangenziale e stradine varie.
le tante esperienze di gruppi di acquisto solidale hanno dimostrato che proprio nei paesini è più facile il contatto diretto con il produttore, investendo nel territorio.
insomma un gas palazzolese, sempre che si faccia, potrebbe servire a integrare i nostri acquisti, operando scelte ponderate su prodotti e produttori selezionati, inoltre la filosofia di questi gruppi, per chi ha il tempo e la voglia, tende a incoraggiare alla autoproduzione di alcuni prodotti, dal pane ai detersivi. probabilmente continueremo a comprare l'insalata alla fiera, dall'ortolano e al mercato del contadino (non sottovalutiamolo!) ma dove pensiamo che è meglio comprare prodotti di meno frequente acquisto come olio, farina, vino, legumi: all'auchan oppure dal massaro, che è pure più vicino del centro commerciale, meno squallido e ti fai pure una bella passegiata in campagna?
secondo me quindi non dobbiamo necessariamente costituire un gas ma ritengo sia utile e necessario per motivi etici economici e di salute ripensare il nostro modo di fare la spesa e sensibilizzare i venditori. preferisco comprare l'insalata dall'ortolano che ho sotto casa piuttosto che andare in campagna ogni giorno (per questione di tempo) ma che almeno sia roba buona!
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